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Tosta de bacalao con hortalizas asadas, una receta de Joseba Arguiñano y Pablo Lopez

¿Quieres convertir una simple tosta en un plato completo, nutritivo y con un toque especial?

Joseba Arguiñano y Pablo López te enseñan a preparar una tosta de bacalao con hortalizas asadas, una receta fácil que combina pan de hogaza, pimientos asados, cebolleta, queso de tetilla y bacalao marinado con lima.

El toque especial lo da un falso pilpil elaborado con la piel del bacalao, que aporta cremosidad sin complicaciones.

¡Una tosta de 10!

🥖 INGREDIENTES (2 personas):

2 rebanadas de pan de hogaza
400g de bacalao desalado
4 lonchas de queso de tetilla
2 pimientos rojos
1 cebolleta
5 dientes de ajo
2 limas
Aceite de oliva, sal y perejil

👨‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):

Asa las verduras: Hornea los pimientos y la cebolleta a 190ºC durante 30 minutos. Pela, despepita y corta en tiras. Mezcla.

Marina el bacalao: Retira la piel del bacalao (resérvala). Corta en tiras y marina con ralladura y zumo de lima, aceite y sal durante 25 minutos.

Crujiente de ajo y perejil: Fríe los ajos laminados hasta que estén dorados y crujientes. Retira. Fríe el perejil brevemente.

Falso pilpil: En la misma sartén, cocina las pieles del bacalao 10 minutos. Retira las pieles, tritura el aceite hasta emulsionar.

Tuesta el pan: Tuesta el pan en una sartén, pinta con el jugo del marinado, dale la vuelta, coloca el queso de tetilla y tapa hasta que se funda.

Montaje: Coloca las hortalizas sobre el pan, el bacalao marinado, moja con el pilpil y espolvorea con el crujiente de ajo y perejil.

👉 ¿Te animas con esta tosta de bacalao?

¡Cuéntanos en los comentarios qué pan usas para tus tostas!
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/tosta-de

#TostaDeBacalao #Bacalao #JosebaArguiñano
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Thank you to our amazing sponsors for making this year's Croc Research Trip possible! 🐊

Here at Australia Zoo we are home to over 1200 beautiful animals and 400 staff. Join us as we give you a behind the scenes look at all the action. From new additions to animal highlights, our awesome zoo crew and fabulous zoo celebrations. We’ll get you up close and personal with Australia Zoo Life!

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Green Card Couple | Max Amini | Stand Up Comedy

Her love is patient, her love is kind, and it comes with citizenship and wine! 😂❤️💯

For the records he’s a citizen we’re just playing, plz don’t report him to immigration 😂

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Hilarious Habibi | Max Amini | Stand Up Comedy

He has high standards for his ladies; anything goes for their wardrobe😜 the heart wants what the heart wants!

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