Sparks Tạo ra
Korean rice wine bread recipe! It’s called sulppang!
Let's steam fluffy, sweet bread with a unique Korean makgeolli flavor! Check out the full written recipe and video tutorial here! https://www.maangchi.com/recipe/sulppang
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Worst Name | Max Amini | Stand Up Comedy
I researched his name my computer got a virus! In English this name is spicier than his curry 😂 🌶️
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2025 𝐔𝐩𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐡𝐨𝐰𝐬:
• 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐥𝐚𝐧𝐝 - Sept 6
• 𝐒𝐞𝐚𝐭𝐭𝐥𝐞 - Sept 7
• 𝐄𝐝𝐦𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧 - Sept 12
• 𝐂𝐚𝐥𝐠𝐚𝐫𝐲 - Sept 14
• 𝗪𝐚𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧 𝐃𝐂 (𝟑𝐫𝐝 𝐒𝐡𝐨𝐰) - Sept 27
• 𝐓𝐨𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨 (𝟑𝐫𝐝 𝐒𝐡𝐨𝐰) - Oct 5
• 𝐎𝐭𝐭𝐚𝐰𝐚 (𝟐𝐧𝐝 𝐒𝐡𝐨𝐰) - Oct 6
• 𝐃𝐞𝐧𝐯𝐞𝐫 - Oct 16
• 𝐒𝐚𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 - Nov 8
• 𝐀𝐧𝐝 𝐦𝐮𝐜𝐡 𝐦𝐨𝐫𝐞…
𝐓𝐢𝐜𝐤𝐞𝐭𝐬 𝐚𝐭 𝐰𝐰𝐰.𝐌𝐚𝐱𝐀𝐦𝐢𝐧𝐢.𝐜𝐨𝐦
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World’s strongest WOMAN VS A4 Cup Race Challenge!
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Joseba enseña a Antonio Resines a preparar chipirones a lo pelayo, una receta con mucha historia
¿Conoces los chipirones a lo Pelayo?
Joseba Arguiñano y Antonio Resines preparan esta receta icónica de la cocina vasca, vinculada a la antigua Casa Pelayo de Getaria.
A diferencia de los chipirones en su tinta, aquí el protagonismo lo tiene una fritada o piperrada de cebolleta, pimiento verde y ajo muy pochados, que caramelizan lentamente hasta conseguir un sabor dulce e intenso. Los chipirones, en cambio, solo necesitan vuelta y vuelta para quedar tiernos.
Se sirven con tentáculos crujientes y un falso arroz negro de calabacín, una guarnición ligera y sorprendente.
¡Un plato con historia y sabor!
INGREDIENTES (4 personas):
-Para los chipirones a lo Pelayo:
8 chipirones limpios con sus tentáculos
4 cebolletas
2 pimientos verdes
5 dientes de ajo
40g de harina y 40g de pan rallado
50ml de brandy
Aceite de oliva, sal y perejil
-Para el falso arroz negro:
1 calabacín
2 bolsas de tinta de chipirón
50ml de caldo de pescado
Aceite de oliva y sal
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Fritada (la clave): Calienta aceite en una sartén. Añade las cebolletas y los pimientos en juliana, y los ajos picados. Pocha a fuego suave durante 25 minutos hasta que caramelicen. Vierte el brandy y flambea. Retira y reserva la fritada (no limpies la sartén).
Falso arroz negro: Pela y pica el calabacín en daditos pequeños. Saltéalo en aceite 2-3 minutos. Añade la tinta de chipirón y el caldo de pescado. Cocina 5 minutos hasta que reduzca.
Tentáculos crujientes: Macera los tentáculos en un bol con ajo picado, aceite y sal. Mezcla con harina y pan rallado. Fríe en abundante aceite durante 1 minuto hasta que doren. Escurre y sala.
Chipirones a la sartén: En la misma sartén de la fritada, añade un poco de aceite y cocina los cuerpos de los chipirones vuelta y vuelta. Haz un hueco en el centro y calienta la fritada.
Servir: Sirve la fritada en platos llanos, coloca 4 chipirones por ración, acompaña con los tentáculos crujientes y el falso arroz negro. Espolvorea con perejil.
👉 ¿Te animas con este clásico vasco?
¡Cuéntanos en los comentarios si conocías esta receta!
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pescados
#ChipironesALoPelayo #Chipirones #JosebaArguiñano
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