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Leonor Lavado junto a Joseba Arguiñano prepara un Arroz CASERO de conejo con alioli
¿Quieres recuperar el sabor de los arroces de toda la vida?
Joseba Arguiñano cocina junto a Leonor Lavado un arroz con carne de conejo y alioli, una receta tradicional llena de sabor.
El secreto está en un majado con hígado, riñones, almendras y pan que aporta una profundidad increíble al caldo. ¡Y acompañado de un alioli suave y cremoso! Perfecto para compartir en familia.
🍚 INGREDIENTES (para 2 personas):
200g de arroz bomba
1/2 conejo troceado
4 chalotas, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo
50ml de vino blanco
1/2 litro de caldo de carne
Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil
Para el majado:
1 diente de ajo, 1 rebanada de pan, 6-8 almendras crudas, riñones e hígado de conejo
Para el alioli:
8 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y sal
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
1. Alioli suave: Hierve los ajos pelados durante 5 minutos, escúrrelos y machácalos en el mortero con sal. Añade aceite poco a poco hasta obtener una pasta cremosa. Reserva.
2. Majado de sabor: En una tartera con aceite, fríe el hígado y los riñones troceados junto con las almendras, el ajo y el pan. Cuando estén dorados, machácalo todo en el mortero hasta obtener una pasta espesa. Reserva.
3. Sofrito: Salpimienta el conejo y dóralo en la misma tartera. Añade las chalotas, los pimientos y los ajos picados. Sofríe 8-10 minutos. Incorpora el tomate rallado y cocina 2-3 minutos. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
4. Arroz: Añade el arroz y rehógalo un poco. Incorpora el majado, mezcla bien y vierte el caldo.
5. Cocción 5-5-5-5: Cocina 5 minutos a fuego fuerte, 5 a fuego suave y 5 a fuego fuerte. Retira, tapa con un paño y deja reposar 5 minutos más.
6. Servir: Sirve el arroz con el conejo y acompaña con el alioli. Decora con perejil..
#ArrozConConejo #ArrozConAlioli #JosebaArguiñano
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#solomillo #recetas #arguiñano
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JUDÍAS VERDES con SOLOMILLO MARINADO | Receta de Joseba Arguiñano y Manel Fuentes
¿Buscas un plato de verdura y carne ligero, sabroso y con un toque diferente?
Joseba Arguiñano y Manel Fuentes te enseñan a preparar judías verdes con solomillo marinado, una receta completa y nutritiva.
Las judías se saltean hasta quedar crujientes, el solomillo se marina en mostaza, miel y soja, y todo se sirve sobre queso cottage con unos chips crujientes de boniato.
¡Una combinación de texturas y sabores que conquistará a todos!
🥩 INGREDIENTES (2 personas):
300g de judías verdes
2 dientes de ajo
1 boniato pequeño
80g de queso cottage
Aceite de oliva, sal, pimentón y perejil
Para el solomillo marinado:
1 solomillo de cerdo
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de pimentón dulce
1 diente de ajo
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
Aceite de oliva, sal y pimienta
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Marina el solomillo: Mezcla la miel, el pimentón, la mostaza, la soja, la ralladura de limón y el ajo picado. Corta el solomillo en dados, salpimienta y mezcla con el marinado. Deja reposar 20 minutos (o 1 hora en nevera para más sabor).
Judías verdes salteadas: Retira las puntas, corta en trozos de 5-6 cm y luego en juliana fina. Saltéalas en aceite, añade medio vaso de agua, tapa y cocina 5 minutos. Añade los ajos picados y saltea 5 minutos más.
Chips de boniato: Pela el boniato y haz láminas finas con un pelador. Fríe en abundante aceite hasta que estén crujientes. Escurre y sala.
Saltea el solomillo: Calienta aceite y saltea el solomillo marinado a fuego moderado 5 minutos. Espolvorea con perejil.
Servir: Reparte el queso cottage en los platos, espolvorea con pimentón. Coloca las judías y el solomillo alrededor. Acompaña con los chips de boniato. Decora con perejil.
👉 ¿Te animas con este plato tan completo?
¡Cuéntanos en los comentarios si prefieres judías verdes planas o redondas!
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#JudíasVerdes #SolomilloMarinado
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Fukri |stand up comedy | manpreet singh #punjabi #standupcomedy #thecomicsingh
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Yeh Larka Tumhare Liye Acha Nahin😱😱 #khafa #shorts
Thanks for watching Har Pal Geo. Please click here https://bit.ly/3rCBCYN to Subscribe and hit the bell icon to enjoy Top Pakistani Dramas and satisfy all your entertainment needs. Do you know Har Pal Geo is now available in the US? Share the News. Spread the word.
Tazeen is a compassionate schoolteacher who has devoted her life to raising her siblings after the loss of her father. Selfless and independent, she sacrifices her own dreams to fulfill every responsibility toward her family.
Mohtashim, the son of Raza, is born into wealth and privilege, but his stepmother, Shehla, and Rayan make his life miserable. Despite his privileged upbringing, he chooses humility and simplicity over luxury.
Tazeen is falsely accused of theft and loses her family's trust and the man she loves. Mohtashim marries her to protect her, but Rayan becomes jealous because he secretly loves her.
Driven by revenge, Rayan makes a decision that changes everything, leading to a series of events filled with secrets, betrayal, and unexpected twists.
Will destiny reunite Mohtashim and Tazeen?
Can Tazeen open her heart to Mohtashim?
Will the truth finally prevail?
7th Sky Entertainment Presentation
Producers: Abdullah Kadwani & Asad Qureshi
Director: Muhammad Iftikhar Iffi
Writer: Rukhsana Nigar
Cast:
Mikaal Zulfiqar as Mohtashim
Hira Mani as Tazeen
Ayesha Rajpoot as Areesha
Ahsan Afzal Khan as Khurram
Yousuf Bashir Qureshi as Raza
Uzma Hassan as Shehla
Saif Ali Khan as Faraz
Alee Hassan Shah as Rayan
Mehboob Sultan as Bhatti
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Argentinian Mormon | Max Amini | Stand Up Comedy
Argentinian Mormon prays before every meal and before every penalty kick. 🙏⚽
🚨 NEW COMEDY SPECIAL ALERT 🚨
Max Amini’s brand new stand-up special drops DECEMBER 24th 🎤🔥
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Max Amini’s brand-new comedy special RANDOMLY SELECTED, out now: https://youtu.be/Oy2QyPQ5L5M?si=2wvLFXuYUR4tdG5Q
Chicago - March 11
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London - March 22 & 23
Birmingham - March 24
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