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@cocinaabiertatv

Rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza | Receta de Joseba Arguiñano y Lydia Valentín

🌶️ Joseba Arguiñano y Lydia Valentín preparan rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza.

Una receta con una presentación sorprendente, perfecta para disfrutar de un plato especial en casa.

📝 Ingredientes (2 personas)

-Para los rollitos:

2 pimientos rojos morrones
200 g de carne picada de ternera
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal y perejil

-Para la salsa de mostaza:

1 cebolleta
1 diente de ajo
75 ml de vino blanco
50 g de harina de maíz refinada
125 ml de caldo de verduras
10 g de mostaza a la antigua
1 cucharada de mostaza Dijon
Aceite de oliva virgen extra
Perejil picado

👨‍🍳 Elaboración paso a paso

1️⃣ Asar los pimientos. Lava los pimientos, ponlos en una fuente con sal y aceite y hornea a 190 °C durante 30 minutos. pélalos y córtalos en tiras grandes.

2️⃣ Preparar el relleno. Pocha la cebolleta y el ajo picados con aceite durante 10-12 minutos. Mézclalos con la carne picada, el tomate concentrado, el pimentón y una pizca de sal. Deja reposar la mezcla unos minutos.

3️⃣ Montar y hornear los rollitos. Coloca una porción de carne sobre una tira de pimiento, envuélvela y cúbrela con otra tira para formar un paquetito. Repite la operación, pon los rollitos en una bandeja engrasada y hornea a 160 °C durante 15 minutos.

4️⃣ Preparar la salsa. Pocha la otra cebolleta y el ajo picados en un cazo con aceite durante 5-6 minutos. Añade la harina de maíz, la mostaza Dijon, el vino blanco y el caldo de verduras. Cocina unos 15 minutos y termina con la mostaza a la antigua y perejil picado.

5️⃣ Servir. Reparte los rollitos en los platos, acompáñalos con la salsa de mostaza y decora con perejil.

🚨 Descubre cómo preparo estos rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza paso a paso:

https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/rollitos

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#rollitos #josebaarguiñano #lydiavalentin

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@max_amin

Single Muslim | Max Amini | Stand Up Comedy

A perfect example of how to solve peace in the Middle East: love will always win in the end, no matter what our differences!

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Max Amini’s brand-new comedy special RANDOMLY SELECTED, out now: https://youtu.be/Oy2QyPQ5L5M?si=2wvLFXuYUR4tdG5Q

Washington, DC - Sep 28
Toronto, CAN - Oct 5
Ottawa, CAN - Oct 6
Denver, CO - Oct 16
Dallas, TX - Oct 22 - 23
San Antonio, TX - 25
Houston, TX - 26
Columbus, OH - Oct 28
Detroit, MI - Oct 29
Austin, TX - Oct 30
Sacramento, CA - Nov 8
Mumbai, IN - Nov 28 - 29
Delhi, IN - Nov 30
Bengaluru, IN - Dec 3
𝐓𝐢𝐜𝐤𝐞𝐭𝐬 𝐚𝐭 𝐰𝐰𝐰.𝐌𝐚𝐱𝐀𝐦𝐢𝐧𝐢.𝐜𝐨𝐦

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