Sparks सृजन करना

Max Amin @max_amin

Sleepy Dentist | Max Amini | Stand Up Comedy

When you visit his office bring your smile and some strong coffee so he gets the job done!

#dentist #surgeon #maxamini #standupcomedy #shorts

Instagram: https://www.instagram.com/maxcomedian/
Tik Tok: https://www.tiktok.com/@maxcomedian
Facebook: https://www.facebook.com/MaxAmini
Twitter: https://twitter.com/MaxComedian

Come see me live 😎
TOUR SCHEDULE: https://www.maxamini.com/shows

Max Amini’s brand-new comedy special RANDOMLY SELECTED, out now: https://youtu.be/Oy2QyPQ5L5M?si=2wvLFXuYUR4tdG5Q

Washington, DC - Sep 28
Toronto, CAN - Oct 5
Ottawa, CAN - Oct 6
Denver, CO - Oct 16
Dallas, TX - Oct 22 - 23
San Antonio, TX - 25
Houston, TX - 26
Columbus, OH - Oct 28
Detroit, MI - Oct 29
Austin, TX - Oct 30
Sacramento, CA - Nov 8
Mumbai, IN - Nov 28 - 29
Delhi, IN - Nov 30
Bengaluru, IN - Dec 3
𝐓𝐢𝐜𝐤𝐞𝐭𝐬 𝐚𝐭 𝐰𝐰𝐰.𝐌𝐚𝐱𝐀𝐦𝐢𝐧𝐢.𝐜𝐨𝐦

Max Amin

0

0

0

Refika'nın Mutfağı @refikaninmutfagi

10 Adımda Turşu Kurmanın İpuçları | Yumuşamayan Turşu İçin Doğru Turşu Kurmanın İpuçları

🥒 Adım adım turşu yapımı!
Artık turşularınız bozulmayacak! Bu videoda 10 adımda turşu kurarken dikkat etmeniz gereken her şeyi anlattım. Tüm püf noktaları ve turşu hakkında sık sorulan soruların cevapları uzun videoda, kanalda yayında! 🤩

Turşu kurduğumuzda ne olur?
Sebzeleri sirke ve tuzla bir araya getirdiğinizde, bu ikisi ortamı asidik yapar ve zararlı mikropları uzak tutar. Ardından sebzelerin üzerinde doğal olarak bulunan faydalı bakteriler devreye girer ve fermantasyon başlar. Bu bakteriler, sebzelerin doğal şekerlerini laktik aside dönüştürür; turşuya o güzel, ekşi lezzetini veren şey budur.
Turşu Suyunun Altın Oranı
1 L su, 4 su bardağı
2–3 çorba kaşığı tuz
100 ml sirke
Birkaç dilim limon veya limon kabuğu
5–6 diş sarımsak
5–6 nohut veya bir parça ekşi maya ekmeği veya 1 tatlı kaşığı ekşi maya
• Ekşi maya ekmeği fermantasyonu çok daha güçlü başlatır; beyaz ekmek o kadar etkili değildir, ama aktif ekşi maya “gerçek kahramandır.
• Salatalık, kornişon, acur, yeşil/olgunlaşmamış domates, ham kavun, yeşil erik, beyaz veya mor lahana, soğan, sarımsak, havuç, pancar, her çeşit biber, karnabahar…

Birlikte Bir Kavanoz Kuralım
1. Kavanozunuzu, kapağınızı ve aletlerinizi iyice temizleyin.
2. Sebzeleri çok iyi yıkayın—toprak ya da kum kalmasın.
3. Ezilmiş ya da yumuşamış kısımları ayıklayın.
4. Büyük sebzeleri kesin ya da birkaç yerinden delin.
5. Doğru oranda hazırlayın: su + sirke + limon + tuz.
o Az tuz → bozulma
o Çok sirke → sebzeler yumuşar
o Az sirke → küf riski
6. Fermantasyon için ekmek, ekşi maya ya da nohut ekleyin.
7. Sarımsak ekleyin—hem tat hem de koruma için.
8. Üzerine bir asma yaprağı veya defne yaprağı koyun.
9. Kavanozu doldurmaya başlayın.
10. En alta nohut/ekmek + sarımsak koyun.
11. Sebzeleri sıkıca yerleştirin.
12. Salamurayı üzerine dökün.
13. En üste yaprağı koyun ve kapağı kapatın. Yaprak hem sebzeleri suyun altında tutar hem de tanin sayesinde çıtırlığı korur.
14. Serin (18-22 0C) ve karanlık yerde saklayın. Sıcak ortamda turşular “eriyip” yumuşar.

Turşu Hakkında en sık sorulan sorular
Turşumu nasıl saklamalıyım?
Açılmadıysa serin ve karanlık yerde bir yıl dayanır. Açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında saklayın ve sebzeler her zaman salamuranın içinde kalsın. Bu şekilde de 2-3 ay çok rahat buzdolabınız soğuksa 6aya kadar dayanır.
Her şeyin turşusunu yapabilir miyiz?
Sonbaharın gelmesiyle güneşin gücü de azalınca kızaramayan domatesler, kavun olamamış keleklerin turşu olmak için tam zamanı. Bunun dışında acur, lahana, havuç, salatalık, kornişon, her türlü biber, yeşil erik, karnabahar, pancar hatta yumurtanın bile turşusunu kurabilirsiniz.
Turşumun olduğunu nasıl anlarım?
En az 3 hafta, idealde 4–6 hafta sonra ekşi tadını ve çıtır yapısını kazanır. Soğukta daha uzun sürer, sıcakta daha kısa ama kontrolsüz olur. Rengi değişir. Tadına bakarak anlamak en kolayı.
Turşum köpürdü kapağı attı neden?
Ortamdaki sıcaklık dalgalanıyorsa veya fazla fermantasyon oluyorsa gaz çıkışı artar. Tuz azsa yine fermantasyon artar ve köpürür. Kapağı fırlatabilir. Bu yüzden serin ve sabit bir yerde saklamak önemli.
Turşuya sirke girince probiyotik olmuyor mu?
Sirke, baştan asitlik sağladığı için daha güvenli ama daha az probiyotiktir. Sirkesiz olanlar daha probiyotik ama bozulma, sıcaklıktan etkilenme riski daha fazladır.
Sirke mi limon mu?
Sirke (asetik asit) daha kararlı ve güvenli. Limon (sitrik asit) daha keskin ama dengesiz. En güzeli baz olarak sirke kullanıp biraz limon suyu ve kabuğu eklemek.
Nohut veya ekmek neden koyuyoruz turşuya?
Fermantasyonu hızlandırmak için. Nohut, ekşi maya ekmeği fermantasyonu kuvvetle başlatır.
Neden en alta nohut ve ekmeği koyuyoruz?
Başta fermantasyonu tetiklesin, sarımsakla beraber en dipten yukarı aroma versin diye.
Üzerinde oluşan beyaz tabaka nedir?
Çoğu zaman laktik asit bakterisidir, zararsızdır. Yıkayıp turşuyu yemeye devam edebilirsiniz. Ama beyazlık tüylü ya da küf gibi görünüyorsa atın.
Sofra tuzuyla niye turşu kuramıyoruz?
İçindeki katkı maddeleri salamurayı bulandırır ve fermantasyonu bozar. İyotsuz, kaya tuzu ya da deniz tuzu kullanmak en iyisi.
Turşum neden yumuşadı?
Tuz azsa ya da sirke çoksa sebzeler yumuşar. Ayrıca tanin eksikliği de sebep olur; asma yaprağı, defne yaprağı mutlaka koyun.
Sarımsaklarım mavileşti neden?
Topraktaki bakır oranından olabilir. Zararsızdır, gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Ama salamura mavi/küf gibi olursa atın.
Turşumu plastikte mi, camda mı saklamalıyım?
Her zaman cam en iyisidir. Plastik hafif olduğundan, esnediğinden veya taşıması kolay olduğundan tercih edilir ama cam her zaman en sağlıklısıdır.

Refika'nın Mutfağı

0

0

0

Maangchi @maangchi

Ramyeon with rice cake (Tteok-ramyeon: 떡라면)

Check out my original tteok-ramyeon recipe here: https://www.maangchi.com/recipe/tteok-ramyeon

Maangchi

0

0

0

T-Series @tseries

happy birthday prabhas: celebrate the rebel star's special day! 🎉

Join us in celebrating the birthday of the iconic Prabhas! 🎂 Discover his journey, achievements, and more. Watch now: https://www.elsetube.com/prabhas-birthday

In this special video, we honor the beloved Rebel Star Prabhas on his birthday. Known for his remarkable performances and charming personality, Prabhas has captured the hearts of millions. From his breakout role in 'Baahubali' to his latest projects, we take a look at his incredible career and contributions to Indian cinema.

Get ready to dive into some fun facts and memorable moments from his films. Whether you're a die-hard fan or new to his work, this video is a perfect tribute to the man who has redefined stardom in the industry. Don't miss out on the celebrations!

0:00 Introduction
0:30 Prabhas' Early Life
1:00 Rise to Fame
1:30 Notable Films
2:00 Fan Messages
2:30 Conclusion

T-Series

0

0

0

Spotlight StandUp @spotlight_standup

Middle child cries in corner! #standupcomedy #comedy #shortsyoutube

Middle child cries in corner! #standupcomedy #comedy #shortsyoutube

Spotlight StandUp

0

0

0

TRT Haber @trthaber

Kaskı sayesinde kazayı yara almadan atlattı

Adana Kozan’da motosikletiyle çarptığı su borusu başına düşen kurye, kaskı sayesinde kazayı yara almadan atlattı.

Daha Fazla Bilgi için;
https://www.trthaber.com/

Mobil uygulamalar
Android ➤ https://play.google.com/store/....apps/details?id=com.
IOS ➤ https://apps.apple.com/nl/app/....trt-haber/id50998340

Abone olmak için ➤ https://www.youtube.com/user/t....rthaber?sub_confirma

TRT Haber Sosyal Medya adresleri
Twitter ➤ https://twitter.com/trthaber
Facebook ➤ https://www.facebook.com/trthaber
Instagram ➤ https://www.instagram.com/trthaber
Linkedin ➤ https://tr.linkedin.com/company/trthaber
Medium ➤ https://medium.com/trthaber
Pinterest ➤ https://tr.pinterest.com/trthaber
Dailymotion ➤ https://dailymotion.com/trthaber
Telegram ➤ https://t.me/trthaberdijital

TRT Haber İletişim için;
https://www.trthaber.com/iletisim.html

TRT Haber

0

0

0