Sparks Créer
Emaciated Foster Dog Becomes The Biggest Velcro Dog | The Dodo
After everything she’d been through, all she wanted was to be close ❤️
Dodo editor Monica talked to Isabel about fostering one of the most emaciated dogs she’d ever seen, only to watch her become the ultimate velcro dog. Their time together ultimately taught Isabel one of the hardest and most meaningful lessons about fostering.
In loving memory of Simon 🪽
Hosted and Produced by Monica
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Ummm sorry Allen😭 if you know you know
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فرنش توست التوت وجوز الهند 🥥🫐
ودك بحلى فخم وسريع يغير روتين فطورك؟ اليوم بنسوي "فرنش توست بكلمية جوز الهند والتوت"، طبق يجمع بين قوام البريوش الهش وكريمة جوز الهند الغنية مع صوص التوت المنعش. تجربة خيالية تذوب في الفم من أول لقمة! 😋✨
السر في غمس قطع التوست بخليط الحليب والزبدة ثم تغطيتها بالسكر قبل التحميص، هذا يعطيها قشرة خارجية مكرملة ومقرمشة من برا وطرية من جوا. هو الرفيق المثالي لجمعات الصباح أو حلى سهرة مميز، وطريقته سهلة ومضمونة بلمسة فتافيت. جربوها وقولوا لنا.. هل تفضلون الفرنش توست بالفواكه أو بالشوكولاتة؟ 🥥🍓
عدد الأشخاص: ٤ أشخاص
وقت التحضير والطهي: ٢٠ دقيقة
🍽️ مكونات الوصفة (تحليل الفيديو):
الفرنش توست:
خبز بريوش مقطع مربعات
٢٠٠ مل حليب جوز الهند
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٣٠ جم زبدة مذابة
١٠٠ جم سكر أبيض
صوص التوت والكريمة:
١٥٠ جم توت أزرق
٥٠ مل ماء
٥٠ جم سكر أبيض
٢٠٠ مل كريمة خفق باردة
٣٠ جم سكر بودرة
جوز هند مبشور للزينة
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Joseba enseña a Antonio Resines a preparar chipirones a lo pelayo, una receta con mucha historia
¿Conoces los chipirones a lo Pelayo?
Joseba Arguiñano y Antonio Resines preparan esta receta icónica de la cocina vasca, vinculada a la antigua Casa Pelayo de Getaria.
A diferencia de los chipirones en su tinta, aquí el protagonismo lo tiene una fritada o piperrada de cebolleta, pimiento verde y ajo muy pochados, que caramelizan lentamente hasta conseguir un sabor dulce e intenso. Los chipirones, en cambio, solo necesitan vuelta y vuelta para quedar tiernos.
Se sirven con tentáculos crujientes y un falso arroz negro de calabacín, una guarnición ligera y sorprendente.
¡Un plato con historia y sabor!
INGREDIENTES (4 personas):
-Para los chipirones a lo Pelayo:
8 chipirones limpios con sus tentáculos
4 cebolletas
2 pimientos verdes
5 dientes de ajo
40g de harina y 40g de pan rallado
50ml de brandy
Aceite de oliva, sal y perejil
-Para el falso arroz negro:
1 calabacín
2 bolsas de tinta de chipirón
50ml de caldo de pescado
Aceite de oliva y sal
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Fritada (la clave): Calienta aceite en una sartén. Añade las cebolletas y los pimientos en juliana, y los ajos picados. Pocha a fuego suave durante 25 minutos hasta que caramelicen. Vierte el brandy y flambea. Retira y reserva la fritada (no limpies la sartén).
Falso arroz negro: Pela y pica el calabacín en daditos pequeños. Saltéalo en aceite 2-3 minutos. Añade la tinta de chipirón y el caldo de pescado. Cocina 5 minutos hasta que reduzca.
Tentáculos crujientes: Macera los tentáculos en un bol con ajo picado, aceite y sal. Mezcla con harina y pan rallado. Fríe en abundante aceite durante 1 minuto hasta que doren. Escurre y sala.
Chipirones a la sartén: En la misma sartén de la fritada, añade un poco de aceite y cocina los cuerpos de los chipirones vuelta y vuelta. Haz un hueco en el centro y calienta la fritada.
Servir: Sirve la fritada en platos llanos, coloca 4 chipirones por ración, acompaña con los tentáculos crujientes y el falso arroz negro. Espolvorea con perejil.
👉 ¿Te animas con este clásico vasco?
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#ChipironesALoPelayo #Chipirones #JosebaArguiñano
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