Pad thai de langostinos, receta de Joseba Arguiñano y Pepa Romero

🍤 Hoy preparo un pad thai de langostinos con Pepa Romero lleno de contrastes: dulce, salado, ácido y picante, con fideos de arroz, tofu, brotes de soja y el toque aromático del tamarindo, el jengibre y el cilantro.

📝 Ingredientes (2 raciones)

150 g de fideos de arroz
8 langostinos cocidos
100 g de tofu duro
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre
4 ajos tiernos
100 g de brotes de soja frescos
50 g de anacardos
1 cucharada de miel
35 ml de salsa de soja
3 cucharadas de pasta de tamarindo
30-40 ml de aceite de coco
Aceite de sésamo
Sal
4-5 hojas de cebollino
15-20 hojas de cilantro
1 lima
Perejil

👨‍🍳 Elaboración paso a paso:

1️⃣ Primero mezclo la salsa de soja con la miel y dejo macerar el tofu cortado en dados durante unos 20 minutos.
2️⃣ Pelo los langostinos y reservo las cabezas. Caliento el aceite de coco y el de sésamo en el wok, añado las cabezas y las aplasto para extraer todo su sabor. Después las retiro.
3️⃣ Añado el ajo, el jengibre y los ajos tiernos y los cocino hasta que estén al dente. Incorporo el tamarindo y unos 200 ml de agua, agrego los fideos y los cocino siguiendo las indicaciones del fabricante. Finalmente, añado los brotes de soja.
4️⃣ En otra sartén, cocino el tofu con el jugo de su macerado hasta que esté dorado y lo incorporo al wok.
5️⃣ Salteo brevemente los langostinos y los añado. Termino con el cilantro, el cebollino, los anacardos picados y un poco más de aceite de sésamo. ¡Le doy un buen meneo al wok para integrar todos los sabores!
6️⃣ Sirvo el pad thai en platos hondos y lo acompaño con lima para exprimirla justo antes de comer.

💡 Mi consejo: aprovecho las cabezas de los langostinos para aromatizar el aceite y extraer todo su coral y sus jugos. ¡Ese pequeño paso marca una gran diferencia en el sabor final!

Descubre cómo preparo este pad thai de langostinos paso a paso.👇
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pad-thai

#padthaidelangostinos #josebaarguiñano

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@vtv24

Triệu tập người đàn ông chặn ô tô, véo mũi và tát tài xế ở Hà Nội | VTV24

Công an xã Thuận An, TP. Hà Nội đã làm việc với người đàn ông chặn ô tô, véo mũi và tát tài xế trên đường Dương Đức Hiền sáng 11/10. Vụ việc được xác minh sau khi clip lan truyền trên mạng xã hội.
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@max_amin

Big Daddy | Max Amini | Stand Up Comedy

Daddy'—one word, endless possibilities 😳 we can all guess her definition on this one 🤣

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Istanbul - June 13 & 14
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Paris - Jun 24 & 25
Vancouver, CAN - June 28 & 29
Portland, OR - Sept 6
Edmonton, CAN - Sept 12
Seattle, WA - Sept 7
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Ottawa, CAN - Oct 6

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@max_amin

polish afghan comedy | max amini's hilarious stand-up

Join Max Amini for a laugh-filled journey through cultural humor! 🌍✨ Discover how an Afghan man's charm and wit shine in this uproarious stand-up routine. For more laughs, follow Max on Instagram: https://www.instagram.com/maxcome****ian/ and check out his tour schedule: https://www.maxamini.com/s****ws. Don't miss his latest comedy special, DOUBLE THREAT: https://youtu.be/-3eNvJKGHXw. Get ready for big laughs and relatable moments! 😂

Max Amini brings his unique perspective to the stage, blending Polish and Afghan humor that resonates with audiences everywhere. His ability to connect with people through laughter makes this performance a must-watch. Whether you're familiar with his work or new to his comedy, this show promises to entertain.

Catch the highlights of Max's stand-up, where he shares his experiences and insights with a comedic twist. Perfect for fans of stand-up comedy and those looking for a good laugh!

0:00 Introduction
0:30 The Afghan charm
1:15 Cultural humor
2:00 Big laughs ahead
2:45 Closing thoughts

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@cocinaabiertatv

Crepes SALADAS de avena y espinacas | Rellenas de pollo y SALSA CÉSAR casera

¿Quieres sorprender con unas crepes saladas diferentes, vistosas y llenas de sabor?

Joseba Arguiñano y Dafne Fernández te enseñan a preparar unas crepes de espinacas con pollo César, una receta completa que convierte la clásica ensalada César en un plato único. La masa, hecha con harina de avena y espinacas, queda verde, fina y muy vistosa.

El relleno lleva pechuga de pollo salteada con tomillo, picatostes crujientes y una salsa César cremosa con anchoas y parmesano.

¡Una forma original de comer verduras y proteínas en un solo bocado!

INGREDIENTES (2 personas):

-Para la masa:

100g de harina de avena
150ml de bebida de avena
2 huevos
50g de espinacas
20ml de aceite de girasol
1 pizca de sal

-Para el pollo:

1/2 pechuga de pollo
50g de pan del día anterior
80g de rúcula
Aceite de oliva, tomillo y sal

-Para la salsa César:

1 huevo + 1 yema
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de Jerez
250ml de aceite de oliva
5 gotas de salsa inglesa
3 gotas de salsa picante
80ml de nata líquida
8 anchoas en salazón
120g de queso parmesano rallado

👨‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):

Masa: Tritura las espinacas con los huevos, la bebida de avena, la harina, el aceite y la sal. Deja reposar 15 minutos.

Salsa César: Haz una mahonesa con el huevo, la yema, el ajo, el vinagre, la salsa inglesa, la picante y el aceite. Añade las anchoas picadas, el parmesano y aligera con la nata.

Picatostes: Corta el pan en daditos y tuéstalos en una sartén sin aceite hasta que estén crujientes.

Pollo: Corta la pechuga en tiras, sazona con tomillo y saltéala 4-5 minutos.

Crepes: Vierte un cucharón de masa en una sartén antiadherente, extiéndela y cocina por ambos lados hasta que esté dorada. Repite con el resto de la masa.

Montaje: Rellena cada crepe con salsa César, pollo y picatostes. Dóblala y sírvela sobre una cama de rúcula. Decora con salsa, una anchoa, un picatoste y un trozo de pollo.

👉 ¿Te animas con estas crepes saladas?

https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/crepes-d

¡Cuéntanos en los comentarios qué relleno te gustaría probar!

#CrepesDeEspinacas #PolloCésar #JosebaArguiñano #CrepesSaladas

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@max_amin

Single Sister | Max Amini | Stand Up Comedy

They didn't choose the single life, the single life chose them! Or their parents chose... either way, someone's gotta start swiping!

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Max Amini’s brand new stand-up special drops DECEMBER 24th 🎤🔥
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Max Amini’s brand-new comedy special RANDOMLY SELECTED, out now: https://youtu.be/Oy2QyPQ5L5M?si=2wvLFXuYUR4tdG5Q

Phoenix, AZ - April 30
San Francisco, CA - May 2
Fresno, CA - May 8
San Jose, CA - May 13
Los Angeles, CA - May 18
Athens, GR - May 27
Stockholm, SE - May 30 & 31
Oslo, NO - June 3
Gothenburg, SE - June 7 & 8
Rome, IT - June 9
Milan, IT - June 10
Vancouver, CAN - June 28 & 29
Portland, OR - Sept 6
Seattle, WA - Sept 7
Calgary, CAN - Sept 14

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