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Cocina AbiertaDescubre cómo hacer unos deliciosos rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza. ¡Perfectos para cualquier ocasión! 👉 Receta completa aquí: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/rollitos
Joseba Arguiñano y Lydia Valentín nos traen una receta irresistible que combina carne de ternera y pimientos asados, todo envuelto en un formato delicioso. La salsa de mostaza añade un toque especial que complementa perfectamente el plato. Ideal para una comida especial o un capricho en cualquier día de la semana.
Acompáñanos a preparar estos rollitos, donde aprenderás a asar pimientos, preparar un sofrito perfecto y hacer una salsa de mostaza que sorprenderá a todos. ¡No te lo pierdas!
🔥 INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos morrones
- 200g de carne picada de ternera
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón dulce, perejil
👨🍳 PASO A PASO:
1. Asa los pimientos a 190ºC durante 30 minutos.
2. Sofríe la cebolleta y el ajo, mezcla con la carne.
3. Monta los rollitos y hornea a 160ºC.
4. Prepara la salsa de mostaza y sirve.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos en los comentarios qué variaciones te gustaría hacer!
#RollitosDeTernera #SalsaDeMostaza #JosebaArguiñano #RecetasDeCarne
Descubre cómo hacer un delicioso pastel de butifarra y patata con esta receta fácil de Karlos Arguiñano. ¡Sorprende a todos! 🍽️ Para más detalles, visita: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pastel-d
Karlos Arguiñano te guía en la preparación de este plato contundente que combina la suavidad del puré de patata con el sabor de la butifarra fresca. Con ingredientes simples y un paso a paso claro, podrás disfrutar de un gratinado de queso emmental que hará las delicias de tus comensales. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para 4 personas:
- 5 patatas
- 1 butifarra fresca (aprox. 700 g)
- 150 g de queso emmental rallado
- 2 yemas de huevo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 100 ml de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y perejil
Sigue el paso a paso en el vídeo y aprende los trucos de Karlos para que la butifarra quede perfecta: dorada por fuera y jugosa por dentro. ¡Anímate a cocinar este delicioso pastel! 👨🍳
0:00 Introducción
0:30 Ingredientes
1:00 Preparación del puré
2:00 Pochado de hortalizas
3:00 Dorar la butifarra
4:00 Montar el pastel
5:00 Gratinar y servir
Descubre cómo preparar merluza con guacamole y patatas en esta receta fácil de Joseba Arguiñano. ¡Sigue el enlace para más! https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/merluza-
En este video, Joseba Arguiñano y Marc Giró te guiarán en la preparación de un delicioso plato que fusiona la cocina asiática y mexicana. La merluza se dorará hasta quedar crujiente y se glaseará con una mezcla de soja y miel, realzando su sabor único. Servido sobre una cama de patatas aliñadas y acompañado de un guacamole fresco, este plato es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión.
Aprenderás a cocinar la merluza de manera perfecta y a preparar un guacamole que sorprenderá a tus invitados. Con pocos ingredientes, crearás una combinación ganadora que encantará a todos. ¡No olvides darle like y suscribirte para más recetas!
0:00 Introducción
0:30 Preparación de las patatas
1:15 Elaboración del guacamole
2:00 Preparación de la salsa de soja y miel
3:00 Cocción de la merluza
4:00 Emplatado y presentación
Descubre cómo hacer pollo guisado en escabeche en solo 30 minutos. Aprende la receta fácil y deliciosa aquí: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pollo-gu. Con jamoncitos de pollo, verduras, vino y especias, obtendrás un plato tierno y lleno de sabor. Ideal para servir caliente, templado o frío. ¡Sigue los trucos de Patxi Trula y sorprende a todos con esta receta tradicional! 🍽️
En este video, Patxi Trula te guía paso a paso para preparar un delicioso pollo guisado en escabeche. Con ingredientes simples como pollo, cebolla, ajo y caldo, lograrás un plato que encantará a tu familia.
No te pierdas los consejos para ajustar el vinagre y obtener la salsa perfecta. Además, aprende cómo almacenar y recalentar correctamente el pollo para disfrutarlo en cualquier momento.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados en los comentarios! 👩🍳
0:00 Introducción
0:30 Ingredientes
1:00 Preparación
2:00 Cocción
3:00 Consejos y trucos
4:00 Variantes y preguntas frecuentes
TheWillyrex¡Descubre el delicioso menú mexicano que probamos en Japomex! 🌮🔥 No te pierdas esta experiencia única. Más detalles aquí: http://goo.gl/Cl12A
En este video, Willyrex, junto a EsttikSP y JDalmau, se embarcan en una aventura culinaria probando una variedad de platillos mexicanos. Desde tacos hasta salsas, cada bocado es una explosión de sabor. ¡Acompáñanos y descubre qué nos pareció cada platillo!
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0:00 Introducción
1:30 Comida en Japomex
3:45 Reacción a los platillos
5:00 Conclusiones finales
🌶️ Joseba Arguiñano y Lydia Valentín preparan rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza.
Una receta con una presentación sorprendente, perfecta para disfrutar de un plato especial en casa.
📝 Ingredientes (2 personas)
-Para los rollitos:
2 pimientos rojos morrones
200 g de carne picada de ternera
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal y perejil
-Para la salsa de mostaza:
1 cebolleta
1 diente de ajo
75 ml de vino blanco
50 g de harina de maíz refinada
125 ml de caldo de verduras
10 g de mostaza a la antigua
1 cucharada de mostaza Dijon
Aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
👨🍳 Elaboración paso a paso
1️⃣ Asar los pimientos. Lava los pimientos, ponlos en una fuente con sal y aceite y hornea a 190 °C durante 30 minutos. pélalos y córtalos en tiras grandes.
2️⃣ Preparar el relleno. Pocha la cebolleta y el ajo picados con aceite durante 10-12 minutos. Mézclalos con la carne picada, el tomate concentrado, el pimentón y una pizca de sal. Deja reposar la mezcla unos minutos.
3️⃣ Montar y hornear los rollitos. Coloca una porción de carne sobre una tira de pimiento, envuélvela y cúbrela con otra tira para formar un paquetito. Repite la operación, pon los rollitos en una bandeja engrasada y hornea a 160 °C durante 15 minutos.
4️⃣ Preparar la salsa. Pocha la otra cebolleta y el ajo picados en un cazo con aceite durante 5-6 minutos. Añade la harina de maíz, la mostaza Dijon, el vino blanco y el caldo de verduras. Cocina unos 15 minutos y termina con la mostaza a la antigua y perejil picado.
5️⃣ Servir. Reparte los rollitos en los platos, acompáñalos con la salsa de mostaza y decora con perejil.
🚨 Descubre cómo preparo estos rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza paso a paso:
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#rollitos #josebaarguiñano #lydiavalentin
🍝 Espaguetis a la amatriciana, la receta italiana con una salsa de tomate sabrosa, panceta doradita, un toque picante y queso parmesano rallado.
Una receta fácil, perfecta para disfrutar de un buen plato de pasta.
📝 Ingredientes para 2 personas:
- 150 g de espaguetis
- 150 g de panceta de Lidl España
- 400 g de tomate maduro troceado
- 40 g de queso parmesano
- 50 ml de vino blanco
- 1 guindilla
- Sal y pimienta negra
👨🍳 Elaboración paso a paso:
1️⃣ Dora la panceta. Córtala en tiras y cocínala en una sartén sin aceite hasta que esté dorada. Retira y reserva, conservando la grasa.
2️⃣ Prepara la salsa. Añade la guindilla y el tomate troceado. Cocina a fuego medio, removiendo y aplastando el tomate para que vaya reduciendo.
3️⃣ Incorpora el vino. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Retira la guindilla y devuelve la panceta a la sartén. Salpimienta al gusto.
4️⃣ Cuece la pasta. Hierve los espaguetis en abundante agua con sal siguiendo el tiempo indicado en el paquete para que queden al dente.
5️⃣ Mezcla con la salsa. Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén. Remueve para que se impregnen bien; si la salsa está demasiado espesa, incorpora un poco de agua de cocción.
6️⃣ Emplata. Reparte en dos platos y termina con el parmesano recién rallado. Sirve inmediatamente.
💡 Un consejo: reserva un poco del agua de cocción de la pasta para conseguir que la salsa se ligue mejor con los espaguetis.
Descubre la receta completa.👇
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#solomillo #recetas #arguiñano
🥟 Empanada gallega, la receta tradicional de Joseba Arguiñano.
La empanada gallega es uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía y Joseba Arguiñano nos enseña a prepararla desde la masa, con un tradicional relleno de bonito, cebolla, pimientos y tomate.
En esta receta, el sofrito se prepara con cebolla y pimientos de Lidl y su aceite se reserva para elaborar una masa llena de sabor.
📝 Ingredientes para 6 raciones:
* 780 g de harina de fuerza
* 180 ml de aceite de oliva virgen extra
* 200 ml de agua
* 14 g de sal
* 21 g de levadura fresca de panadero
* 180 ml de aceite de oliva
* 600 g de cebolla
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 300 g de bonito del norte en conserva
* 250 g de salsa de tomate
* 1 huevo
* 15 ml de leche
👨🍳 La clave:dejar fermentar la masa aproximadamente una hora y utilizar el relleno completamente frío antes de montar la empanada. Después, solo queda hornear a **180 ºC durante unos 45 minutos**.
👉 Descubre el paso a paso completo y todos los trucos para preparar una auténtica empanada gallega en Hogarmania.com.
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/empanada
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¿Nunca has cocinado carne de caza y no sabes por dónde empezar?
Joseba Arguiñano y Karra Elejalde te enseñan a preparar codornices con setas de primavera, una receta fácil y económica que aprovecha las carcasas del ave para elaborar una salsa reducida de Oporto llena de sabor.
Las pechugas se cocinan en pocos minutos para mantener su jugosidad, mientras que los muslos se integran en la salsa. Acompañadas de setas salteadas, es un plato elegante y sorprendente.
¡Perfecto para iniciarse en la cocina de caza!
-INGREDIENTES (4 personas):
3 codornices frescas
150g de xixas (setas de primavera) u otras setas
4 chalotas
2 zanahorias
100ml de vino de Oporto
250ml de caldo de pollo
50g de mantequilla
Aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo y perejil
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Despieza las codornices: Separa muslos, pechugas y carcasas (pide ayuda en la carnicería si no te atreves).
Cocina las carcasas y muslos: Sofríe las carcasas y muslos en una cazuela con aceite. Añade las zanahorias y chalotas picadas, pocha 8-10 minutos. Vierte el Oporto y el caldo, tapa y cocina 20 minutos.
Reduce la salsa: Retira los muslos, cuela el caldo y reduce a fuego suave hasta que espese. Devuelve los muslos a la salsa y reserva caliente.
Pechugas a la plancha: Derrite la mantequilla con tomillo en una sartén. Salpimienta las pechugas y cocínalas vuelta y vuelta (1 minuto por lado, primero por la piel). Envuélvelas en papel de aluminio para que reposen.
Setas salteadas: Limpia las setas con un pincel o papel húmedo. Saltéalas en la misma sartén a fuego intenso 2 minutos.
Servir: Sirve las pechugas y muslos con la salsa y las setas. Decora con perejil.
👉 ¿Te animas con esta receta de caza?
¡Cuéntanos en los comentarios si te atreves con las codornices!
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#Codornices #RecetasDeCaza #JosebaArguiñano
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🍤 Hoy preparo un pad thai de langostinos con Pepa Romero lleno de contrastes: dulce, salado, ácido y picante, con fideos de arroz, tofu, brotes de soja y el toque aromático del tamarindo, el jengibre y el cilantro.
📝 Ingredientes (2 raciones)
150 g de fideos de arroz
8 langostinos cocidos
100 g de tofu duro
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre
4 ajos tiernos
100 g de brotes de soja frescos
50 g de anacardos
1 cucharada de miel
35 ml de salsa de soja
3 cucharadas de pasta de tamarindo
30-40 ml de aceite de coco
Aceite de sésamo
Sal
4-5 hojas de cebollino
15-20 hojas de cilantro
1 lima
Perejil
👨🍳 Elaboración paso a paso:
1️⃣ Primero mezclo la salsa de soja con la miel y dejo macerar el tofu cortado en dados durante unos 20 minutos.
2️⃣ Pelo los langostinos y reservo las cabezas. Caliento el aceite de coco y el de sésamo en el wok, añado las cabezas y las aplasto para extraer todo su sabor. Después las retiro.
3️⃣ Añado el ajo, el jengibre y los ajos tiernos y los cocino hasta que estén al dente. Incorporo el tamarindo y unos 200 ml de agua, agrego los fideos y los cocino siguiendo las indicaciones del fabricante. Finalmente, añado los brotes de soja.
4️⃣ En otra sartén, cocino el tofu con el jugo de su macerado hasta que esté dorado y lo incorporo al wok.
5️⃣ Salteo brevemente los langostinos y los añado. Termino con el cilantro, el cebollino, los anacardos picados y un poco más de aceite de sésamo. ¡Le doy un buen meneo al wok para integrar todos los sabores!
6️⃣ Sirvo el pad thai en platos hondos y lo acompaño con lima para exprimirla justo antes de comer.
💡 Mi consejo: aprovecho las cabezas de los langostinos para aromatizar el aceite y extraer todo su coral y sus jugos. ¡Ese pequeño paso marca una gran diferencia en el sabor final!
Descubre cómo preparo este pad thai de langostinos paso a paso.👇
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/pad-thai
#padthaidelangostinos #josebaarguiñano
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#publi🍗 ¿Te apetece un plato casero y fácil de preparar?
Este pollo guisado en escabeche queda tierno, jugoso y con una salsa aromática que combina a la perfección con las verduras.
📝 Ingredientes:
• 8 jamoncitos de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 5 dientes de ajo
• 100 mililitros de vino blanco
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 500 mililitros de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca
• 50 mililitros de vinagre de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• perejil picado
Después de dorar los jamoncitos, añadimos las verduras, el vino, el vinagre y las especias. Incorporamos Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca y dejamos cocinar durante 30 minutos para conseguir una carne tierna y una salsa bien ligada.
👉 Guarda esta receta y pruébala en casa.
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#vozgeneradaporia #polloenescabeche #gallinablanca
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Hoy, Joseba Arguiñano junto a Peldanyos, han preparado unas pochas con bacalao y huevo escalfado. 🔥
📝 Ingredientes
• 200 g de pochas
• 300 g de bacalao con piel
• 2 huevos
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil
👨🍳 Elaboración paso a paso:
1️⃣ Cuece las pochas: pon en una cazuela la cebolleta, el tomate, el pimiento, 4 dientes de ajo y las pochas. Cubre con agua, tapa y cocina a fuego suave 35-40 minutos, retirando la espuma.
2️⃣ Da cuerpo al caldo: tritura las verduras con un poco de caldo y vuelve a incorporarlas a las pochas. Sazona.
3️⃣ Confita el bacalao: sofríe los 2 ajos restantes laminados hasta que estén crujientes. Retíralos y confita el bacalao en el mismo aceite, con la piel hacia abajo. Retira la piel y separa las lascas.
4️⃣ Liga el pilpil: deja templar el aceite y ve incorporándolo poco a poco a los jugos del bacalao mientras ligas la salsa con un colador.
5️⃣ Integra el bacalao: añade las lascas al pilpil y calienta suavemente para que se mezclen los sabores.
6️⃣ Escalfa los huevos: cocina los huevos en agua muy caliente, pero sin que llegue a hervir, durante 3-4 minutos.
7️⃣ Emplata: sirve las pochas en un plato hondo, coloca encima el bacalao y el huevo, moja con el pilpil y termina con los ajos crujientes y perejil.
💡 Consejo: Para que el pilpil ligue fácilmente, deja que la sartén se temple y añade el aceite poco a poco. Y con las pochas, nada de remover con cuchara: agita suavemente la cazuela para no romperlas.
Descubre cómo preparar estas pochas con bacalao y huevo escalfado paso a paso.👇
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#solomillo #recetas #arguiñano
#publi🥘 Joseba Arguiñano prepara unas albóndigas suecas ricas y fáciles de hacer.
📝 Ingredientes:
• 750 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 1/2 cebolla
• 120 gramos de mantequilla
• 80 mililitros de leche
• 25 gramos de miga de pan
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de cardamomo
• 2 pastillas de Avecrem Pollo Gallina Blanca
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• aceite de oliva
• 40 gramos de harina de trigo
• 500 mililitros de agua
El secreto está en dejar reposar la mezcla de carne con las especias, formar las albóndigas y dorarlas bien antes de preparar la salsa. Y para darle todo el sabor, añadimos Avecrem Pollo Gallina Blanca que nos ayuda a conseguir una salsa cremosa y llena de sabor.
👉 Guarda esta receta, ponte manos a la obra y disfruta de unas albóndigas diferentes en casa.
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/albondig
#publi #gallinablanca #albondigassuecas
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¿Buscas un plato de verdura y carne ligero, sabroso y con un toque diferente?
Joseba Arguiñano y Manel Fuentes te enseñan a preparar judías verdes con solomillo marinado, una receta completa y nutritiva.
Las judías se saltean hasta quedar crujientes, el solomillo se marina en mostaza, miel y soja, y todo se sirve sobre queso cottage con unos chips crujientes de boniato.
¡Una combinación de texturas y sabores que conquistará a todos!
🥩 INGREDIENTES (2 personas):
300g de judías verdes
2 dientes de ajo
1 boniato pequeño
80g de queso cottage
Aceite de oliva, sal, pimentón y perejil
Para el solomillo marinado:
1 solomillo de cerdo
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de pimentón dulce
1 diente de ajo
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
Aceite de oliva, sal y pimienta
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Marina el solomillo: Mezcla la miel, el pimentón, la mostaza, la soja, la ralladura de limón y el ajo picado. Corta el solomillo en dados, salpimienta y mezcla con el marinado. Deja reposar 20 minutos (o 1 hora en nevera para más sabor).
Judías verdes salteadas: Retira las puntas, corta en trozos de 5-6 cm y luego en juliana fina. Saltéalas en aceite, añade medio vaso de agua, tapa y cocina 5 minutos. Añade los ajos picados y saltea 5 minutos más.
Chips de boniato: Pela el boniato y haz láminas finas con un pelador. Fríe en abundante aceite hasta que estén crujientes. Escurre y sala.
Saltea el solomillo: Calienta aceite y saltea el solomillo marinado a fuego moderado 5 minutos. Espolvorea con perejil.
Servir: Reparte el queso cottage en los platos, espolvorea con pimentón. Coloca las judías y el solomillo alrededor. Acompaña con los chips de boniato. Decora con perejil.
👉 ¿Te animas con este plato tan completo?
¡Cuéntanos en los comentarios si prefieres judías verdes planas o redondas!
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/judias-v
#JudíasVerdes #SolomilloMarinado
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¿Pasta siempre igual?
Joseba Arguiñano y Eva Soriano te enseñan una receta fácil y diferente: Penne rigate con chipotle y ricotta. Una combinación sorprendente donde la cremosidad del queso se encuentra con el sabor ahumado y ligeramente picante del chipotle.
El resultado: un plato con una salsa de tomate espectacular y una presentación de diez gracias al jamón ibérico crujiente.
🍴 INGREDIENTES (para 2 personas):
200g de pasta penne rigate
1 chile chipotle
100g de queso ricotta
2 tomates grandes
1 cebolla morada y 2 dientes de ajo
4 lonchas de jamón ibérico
60ml de vodka
Queso parmesano, albahaca fresca, perejil y aceite de oliva
👨🍳 PASO A PASO (mira el vídeo para los trucos):
1.Salsa: Sofríe cebolla y ajo, añade el chipotle, flambea con vodka y agrega el tomate. Cocina 30 minutos.
2.Cremosa: Tritura la salsa con la ricotta hasta obtener una textura sedosa.
3.Jamón crujiente: Deshidrata las lonchas de jamón en sartén sin aceite (4 min por lado).
4.Majado de hierbas: Machaca perejil y albahaca con aceite en un mortero.
5.Pasta: Cuece los penne 2 minutos menos de lo indicado, termina la cocción en la salsa.
6.Presentación: Sirve con parmesano, el majado de hierbas y las lonchas de jamón crujiente.
🔥 TRUCOS DEL CHEF:
Controla el chipotle al gusto: es ahumado y picante. Empieza con poca cantidad.
#PastaConChipotle #JosebaArguiñano #RecetasFáciles #PenneRigate #CocinaItaliana #Hogarmania #EvaSoriano
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¿Quieres sorprender con unas crepes saladas diferentes, vistosas y llenas de sabor?
Joseba Arguiñano y Dafne Fernández te enseñan a preparar unas crepes de espinacas con pollo César, una receta completa que convierte la clásica ensalada César en un plato único. La masa, hecha con harina de avena y espinacas, queda verde, fina y muy vistosa.
El relleno lleva pechuga de pollo salteada con tomillo, picatostes crujientes y una salsa César cremosa con anchoas y parmesano.
¡Una forma original de comer verduras y proteínas en un solo bocado!
INGREDIENTES (2 personas):
-Para la masa:
100g de harina de avena
150ml de bebida de avena
2 huevos
50g de espinacas
20ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
-Para el pollo:
1/2 pechuga de pollo
50g de pan del día anterior
80g de rúcula
Aceite de oliva, tomillo y sal
-Para la salsa César:
1 huevo + 1 yema
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de Jerez
250ml de aceite de oliva
5 gotas de salsa inglesa
3 gotas de salsa picante
80ml de nata líquida
8 anchoas en salazón
120g de queso parmesano rallado
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Masa: Tritura las espinacas con los huevos, la bebida de avena, la harina, el aceite y la sal. Deja reposar 15 minutos.
Salsa César: Haz una mahonesa con el huevo, la yema, el ajo, el vinagre, la salsa inglesa, la picante y el aceite. Añade las anchoas picadas, el parmesano y aligera con la nata.
Picatostes: Corta el pan en daditos y tuéstalos en una sartén sin aceite hasta que estén crujientes.
Pollo: Corta la pechuga en tiras, sazona con tomillo y saltéala 4-5 minutos.
Crepes: Vierte un cucharón de masa en una sartén antiadherente, extiéndela y cocina por ambos lados hasta que esté dorada. Repite con el resto de la masa.
Montaje: Rellena cada crepe con salsa César, pollo y picatostes. Dóblala y sírvela sobre una cama de rúcula. Decora con salsa, una anchoa, un picatoste y un trozo de pollo.
👉 ¿Te animas con estas crepes saladas?
https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/crepes-d
¡Cuéntanos en los comentarios qué relleno te gustaría probar!
#CrepesDeEspinacas #PolloCésar #JosebaArguiñano #CrepesSaladas
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Banglar RannaghorThere’s something deeply satisfying about a one-pot dish where every element builds on the last. In this classic Mandi recipe, we gently poach tender chicken thighs in a heavily spiced, aromatic broth, pan-fry them for that perfect golden-crisp skin, and then use that rich stock to cook fragrant basmati rice. To top it off, a quick charcoal smoke gives the entire dish that signature restaurant-style finish, balanced perfectly by a bright, zingy tomato salsa.
Ingredients
For the Chicken & Spiced Stock
3 tbsp neutral cooking oil
5 green cardamom pods
5 whole cloves
1 dried bay leaf
1 cup yellow onion, thinly sliced
1 tbsp garlic paste
1 tbsp ginger paste
1 tbsp ground coriander
½ tsp ground turmeric
¼ tsp red chili powder
¼ tsp roasted ground cumin
Just under ½ tsp freshly grated nutmeg
2 medium tomatoes, chopped
1 ½ tsp kosher salt (plus more to taste)
5 bone-in, skin-on chicken thighs
5 cups hot water
For the Fresh Tomato Salsa
3 medium tomatoes, cut into wedges
1 medium red onion, roughly chopped
2 green chiles
¼ green bell pepper (optional)
1 handful fresh coriander (cilantro) leaves
3 large garlic cloves
Juice of ½ lemon
Kosher salt, to taste
For the Fragrant Rice, Crisp Chicken & Garnish
2 tbsp ghee, divided (plus an extra splash for frying chicken)
1 tbsp raisins (kismish)
1 tbsp raw cashews
1 tbsp sliced almonds
1 tbsp pistachios
1 medium carrot, shredded
3 cups long-grain Basmati rice, rinsed and soaked for 30 minutes
Reserved chicken stock + hot water (to equal 6 cups total liquid)
1 piece natural lump charcoal + a small heat-safe metal bowl or foil cup
full written recipe: banglarrannaghor.com
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Food FusionElevate your dishes with homemade chilli oil! Learn to make Chinese Chilli Oil and Salsa Macha with Asad Memon. Get the full recipe here: https://bit.ly/4shmPks. Perfect for adding a spicy kick to your meals! 🌶️ Discover the secrets to these flavorful oils that are easy to prepare and store. Whether you're cooking fried rice, pasta, or dumplings, these oils will enhance your culinary creations. Don't forget to check out our website for more delicious recipes: https://www.foodfusion.com. Happy cooking! 👩🍳👨🍳
00:00 Chilli Oil 2 Ways
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