"pimientos asados"
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Cocina AbiertaDescubre cómo hacer unos deliciosos rollitos de ternera y pimiento con salsa de mostaza. ¡Perfectos para cualquier ocasión! 👉 Receta completa aquí: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/rollitos
Joseba Arguiñano y Lydia Valentín nos traen una receta irresistible que combina carne de ternera y pimientos asados, todo envuelto en un formato delicioso. La salsa de mostaza añade un toque especial que complementa perfectamente el plato. Ideal para una comida especial o un capricho en cualquier día de la semana.
Acompáñanos a preparar estos rollitos, donde aprenderás a asar pimientos, preparar un sofrito perfecto y hacer una salsa de mostaza que sorprenderá a todos. ¡No te lo pierdas!
🔥 INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos morrones
- 200g de carne picada de ternera
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón dulce, perejil
👨🍳 PASO A PASO:
1. Asa los pimientos a 190ºC durante 30 minutos.
2. Sofríe la cebolleta y el ajo, mezcla con la carne.
3. Monta los rollitos y hornea a 160ºC.
4. Prepara la salsa de mostaza y sirve.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos en los comentarios qué variaciones te gustaría hacer!
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¿Quieres convertir una simple tosta en un plato completo, nutritivo y con un toque especial?
Joseba Arguiñano y Pablo López te enseñan a preparar una tosta de bacalao con hortalizas asadas, una receta fácil que combina pan de hogaza, pimientos asados, cebolleta, queso de tetilla y bacalao marinado con lima.
El toque especial lo da un falso pilpil elaborado con la piel del bacalao, que aporta cremosidad sin complicaciones.
¡Una tosta de 10!
🥖 INGREDIENTES (2 personas):
2 rebanadas de pan de hogaza
400g de bacalao desalado
4 lonchas de queso de tetilla
2 pimientos rojos
1 cebolleta
5 dientes de ajo
2 limas
Aceite de oliva, sal y perejil
👨🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo):
Asa las verduras: Hornea los pimientos y la cebolleta a 190ºC durante 30 minutos. Pela, despepita y corta en tiras. Mezcla.
Marina el bacalao: Retira la piel del bacalao (resérvala). Corta en tiras y marina con ralladura y zumo de lima, aceite y sal durante 25 minutos.
Crujiente de ajo y perejil: Fríe los ajos laminados hasta que estén dorados y crujientes. Retira. Fríe el perejil brevemente.
Falso pilpil: En la misma sartén, cocina las pieles del bacalao 10 minutos. Retira las pieles, tritura el aceite hasta emulsionar.
Tuesta el pan: Tuesta el pan en una sartén, pinta con el jugo del marinado, dale la vuelta, coloca el queso de tetilla y tapa hasta que se funda.
Montaje: Coloca las hortalizas sobre el pan, el bacalao marinado, moja con el pilpil y espolvorea con el crujiente de ajo y perejil.
👉 ¿Te animas con esta tosta de bacalao?
¡Cuéntanos en los comentarios qué pan usas para tus tostas!
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#TostaDeBacalao #Bacalao #JosebaArguiñano
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