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Cocina AbiertaDescubre cómo hacer verduras al horno con garbanzos en esta receta fácil y deliciosa. Aprende a preparar un plato vegetariano lleno de sabor aquí: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/verduras. Joseba Arguiñano te guía en cada paso para que disfrutes de una comida ligera y nutritiva. Con ingredientes frescos como berenjena, pimientos, calabacín y un toque especial de ajo y jengibre, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡No te lo pierdas! 🥘
**Ingredientes (4 personas):** 400 g de garbanzos cocidos, 2 cebolletas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 berenjena, ½ calabacín, 1 tomate grande, 5 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre (2 cm aprox.), 1 cucharadita de pimentón, aceite de oliva virgen extra, sal y perejil.
**Paso a paso:**
1. Precalienta el horno a 200°C y prepara la bandeja con aceite de oliva y garbanzos.
2. Corta las verduras y colócalas sobre los garbanzos.
3. Hornea y prepara un majado con ajo asado y jengibre para dar un toque especial.
4. Sirve y disfruta de un plato lleno de color y sabor.
🔥 **Truco:** Usa papel de horno para mantener la humedad de las verduras durante la cocción.
👉 ¡Anímate a probar esta receta de verduras al horno con garbanzos! #verdurasfrescas #garbanzos #KarlosArguiñano #RecetasVegetarianas #CocinaSaludable
¿Pasta siempre igual?
Joseba Arguiñano y Eva Soriano te enseñan una receta fácil y diferente: Penne rigate con chipotle y ricotta. Una combinación sorprendente donde la cremosidad del queso se encuentra con el sabor ahumado y ligeramente picante del chipotle.
El resultado: un plato con una salsa de tomate espectacular y una presentación de diez gracias al jamón ibérico crujiente.
🍴 INGREDIENTES (para 2 personas):
200g de pasta penne rigate
1 chile chipotle
100g de queso ricotta
2 tomates grandes
1 cebolla morada y 2 dientes de ajo
4 lonchas de jamón ibérico
60ml de vodka
Queso parmesano, albahaca fresca, perejil y aceite de oliva
👨🍳 PASO A PASO (mira el vídeo para los trucos):
1.Salsa: Sofríe cebolla y ajo, añade el chipotle, flambea con vodka y agrega el tomate. Cocina 30 minutos.
2.Cremosa: Tritura la salsa con la ricotta hasta obtener una textura sedosa.
3.Jamón crujiente: Deshidrata las lonchas de jamón en sartén sin aceite (4 min por lado).
4.Majado de hierbas: Machaca perejil y albahaca con aceite en un mortero.
5.Pasta: Cuece los penne 2 minutos menos de lo indicado, termina la cocción en la salsa.
6.Presentación: Sirve con parmesano, el majado de hierbas y las lonchas de jamón crujiente.
🔥 TRUCOS DEL CHEF:
Controla el chipotle al gusto: es ahumado y picante. Empieza con poca cantidad.
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